Jeden Sonntag und an allen Hamburger Feiertagen gibt es von 10 bis 14 Uhr ein vielseitiges Brunch-Angebot. Gestartet wird mit einem Begrüßungsgetränk und dann heißt es die Qual der Wahl an verschiedenen Aufschnitt- und Käseplatten, diversen Dips, Salaten und Konfitüren. Auch das hausgebackene BALDUCCI-Granola sollte unbedingt probiert werden. Alle Süßmäuler können sich ihre eigenen Waffeln kreieren und Eierspeisen werden auf Bestellung frisch zubereitet. Das Highlight sind aber die wöchentlich wechselnden warmen Speisen bestehend aus verschiedenen Pizza Slices und drei Hauptspeisen. Darunter immer ein vegetarisches Gericht, eine Fischvariante und ein Fleischgericht aus der BRASSERIE-Küche. Übrigens: Kids bis 12 Jahre zahlen die Hälfte!